1) ketan putih 400 g 2) bawang putih 5 siung 3) garam 0,5 sdm 4) terasi 1 sdm 5) air mendidih 200 ml 6) minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT RENGGINANG : 1) Ketan dicuci dengan air hingga benar-benar bersih. Kemudian dimasukkan ke dalam panci. 2) Bawang putih, garam, dan terasi ditumbuk halus dan dicampur dengan ketan di dalam panci. 1. Gunakan beras ketan berkualitas. Bahan utama membuat rengginang adalah beras ketan. Pilih beras ketan dengan kualitas yang baik. Ciri-ciri beras ketan yang berkualitas bisa dilihat dari bentuknya yang utuh. Baca Juga: 4 Tips Menggoreng Rengginang agar Mekar dan Renyah, Wajib Lakukan Hal ini Sebelum Masuk ke Penggorengan agar Tidak Gagal Cara membuat renggining tepung beras jumbo/rangining bisa untuk kue lebaran.Renggining jumbo terbuat dari tepung beras yang enak renyah dan gurih bisa juga u Oleh karena singkong juga memiliki kandungan pati dan amilopektin yang tinggi, maka bahan ini dapat digunakan sebagai pengganti beras ketan. Tekstur rengginang yang berupa butiran-butiran beras ketan ditiru melalui proses “granulasi” yaitu dengan “menginter” ampas parutan singkong yang dicampur dengan tepung tapioka. Cream Cheese Chiffon Cake. Banana Chiffon Cake. Bahan dasar: - 67 gram tepung ketan hitam, gunakan yang berkualitas baik agar tidak apak aromanya. - 33 gram tepung terigu protein rendah *) - 1 sendok teh baking powder double acting. - 35 gram gula pasir. - 1/3 sendok teh garam. - 5 buah kuning telur. ternyata waktu yang dibutuhkan untuk mencetak ketan menggunakan cetakan rengginang ini jauh lebih efisien dibandingkat dengan pencetakan rengginang dengan cara konvensional dimana tingkat efisiensi yang dihasilkan sebesar 82.8%. Hasil ini dapat diperoleh karena proses pencetakan menjadi lebih mudah sehingga membuat .

cara buat rengginang ketan hitam